胃癌是發病率和死亡率較高的一種惡性腫瘤。全球每年新發胃癌的人數約有95萬，死亡患者近70萬；我國每年新發胃癌的人數約為42.4萬，死亡人數近30萬；我國胃癌的發病和死亡人數約占全球胃癌發病和死亡人數的二分之一。我國農村的胃癌發病率高于城市，主要與胃癌的發病原因相關，偏遠地區的胃癌發病率高于沿海地區，因此，胃癌的發病率與經濟、環境相關。