全球的胃癌發病率在2008年統計時占99萬，每年新增占7.6%，排在肺癌、乳腺癌、結直腸癌之后的第4位，因為隨人民生活水平的提高，胃癌的發病率近幾年逐漸下降，但在農村，發病率逐漸上升。 另外，在腫瘤中包括肺癌、結直腸癌、肝癌等，胃癌的發病率居第4位，排在肺癌、乳腺癌、結直腸癌之后，在城市，胃癌的發病率在逐漸的下降。胃癌發病率與年齡、性別有關，35歲以下的發病率要低，55歲以上胃癌的發病率會呈一個對數生長的方式，占到總死亡的70%，另外，男性的發病率要比女性高。