甘蔗不僅可以增加甜味，還可以給機體增加營養和熱量，具有清熱解毒、下氣、潤燥、解酒等功效。它可以主治熱病津傷，即津液損傷，還有心煩、口渴、反胃、嘔吐等。 如果患者有惡心、嘔吐，可以用姜汁、甘蔗汁按照1:1的配比調制飲品，讓病人喝下去，有止嘔的作用。而且，對大便燥結、酗酒的人也有一定的作用。 甘蔗為夏暑秋燥之良品，在夏、秋季節可以多吃。但是，甘蔗的含糖量非常高，所以患有高血脂、高血壓、高膽固醇血癥的患者，應該盡量少食用。