舌的位置、結構及功能介紹如下： 一、舌的位置： 舌位于口腔內，鄰近口腔底，舌的后端被舌肌固定在舌骨和下頜骨等處。 二、舌的結構： 舌從形態上看，以向前開放的V字形界溝為界，可以分為舌體和舌根兩部分，舌體上面是舌背，前端是舌尖，舌的基本結構是由覆蓋在舌體、舌根表面的黏膜和深部的舌肌組成。 1、黏膜：不同位置的黏膜狀態和功能不一樣，舌背的黏膜呈淡紅色，其表面可見許多小突起，統稱為舌乳頭，包括絲狀乳頭、菌狀乳頭和輪廓乳頭等，其中絲狀乳頭數目最多，遍布舌背，它們的頂端是白色，也就是平時所看到的舌苔。菌狀乳頭稍大于絲狀乳頭，數目較少，散在于絲狀乳頭之間，在菌狀乳頭內有很多味蕾，可以感受酸甜苦辣等各種味道。輪廓乳頭體積最大，約8-12個，排列于界溝前方，乳頭周圍的黏膜凹陷，形成環狀溝，溝底有味腺的開口，能分泌稀薄的液體，不斷沖洗味蕾表面的食物殘渣，以便于味蕾能夠不斷接受新的物質刺激。 在舌根背面的黏膜，可見大小不等的丘狀隆起，稱舌扁桃體，舌下面的黏膜在舌正中線上形成一黏膜皺襞，向下連于口腔底前部，稱舌系帶，舌系帶下端的兩側各有一小隆起，稱舌下肉阜，有舌下腺管和下頜下腺管的開口，唾液可以從這里進入口腔，在舌下肉阜后外側的深面有舌下腺，舌下腺不僅有分泌唾液的功能，還可以輔助辨別味道。 2、舌肌：舌肌可分為舌內肌和舌外肌，舌內肌的起止點均在舌內，有縱肌、橫肌和垂直肌，收縮時可改變舌的形態，舌外肌起于舌骨、下頜骨等舌周圍的各骨，止于舌內，有頦舌肌、舌骨舌肌、莖突舌肌和下頜舌骨肌等，它們收縮時可改變舌的位置，比如兩側頦舌肌同時收縮，會把舌拉向前下方，即伸舌，莖突舌肌、舌骨舌肌及下頜舌骨肌都可以使舌回縮。 三、舌的功能： 舌主要有輔助發音，參與咀嚼以及辨別味道等功能。 1、輔助發音功能：舌是發音的重要輔助器官，它非常靈活，可以通過變換方位、形狀與口腔的其他組織協同，發出不同的聲音和言語，比如發漢語拼音中的Z、C、S的聲音時，舌尖抵住上齒背與齒齦交匯處，再將氣流擠出，發zh、ch、sh的聲音時，需將舌尖卷起等等； 2、參與咀嚼功能：進食的時候舌可以多方向運動來攪拌食物，還能將食物推向上下、牙齒之間進行咀嚼，咀嚼結束后還能幫助咽下食物，另外舌的感覺非常靈敏，它可以感受異物或其他引起不適的物質，并將其準確挑出協助口腔吐出來； 3、辨別味道功能：舌黏膜中有很多味蕾和味腺，味蕾可以感受酸、辣、甜、苦等各種味道。味腺能夠分泌稀薄液體，不斷沖洗味蕾表面的食物碎屑，以便于味蕾能夠不斷接受新的物質刺激。