酒精過敏的發生率相對較低，部分人群飲酒后出現出汗、面部潮紅等現象，主要原因為肝臟內分解酒精的酶作用較弱，屬于代謝障礙。該類人群緩解癥狀的方法為避免或減少酒精的攝入，若酒精反應加重，患者可能表現為神志不清、昏迷等癥狀，需及時至急診科就診，通過納洛酮或甘露醇進行急救治療。酒精過敏患者進行皮試時建議使用生理鹽水清潔皮膚，避免影響皮試結果的觀察。