適當地吃薯片并不會引起發胖，但是如果不加節制大量地吃薯片，或者薯片的烹調方法不恰當，會引起發生肥胖風險增加。因為薯片當中本身含有的能量并不是很高，并且薯片當中含有著一定量的膳食纖維，能夠吸水膨脹、增加飽腹感。因此，適當吃薯片，能夠避免攝入其他過多的食物，控制過多能量進入體內，對于預防和減緩肥胖的作用非常明顯。同時薯片當中的膳食纖維還能夠吸水膨脹、促進糞便排出。因此對于減肥過程當中容易發生的便秘，通過適當地吃薯片，能夠有很好地緩解便秘的作用。減輕減肥過程當中痛苦感，使得各項減肥措施的執行程度更高，對于增強減肥效果非常有幫助。所以如果適當地吃薯片，不會引起發胖。但是如果不加節制大量地吃薯片，會使得薯片當中的碳水化合物，積少成多進入體內，產生大量的能量，會導致發生肥胖風險增加，因此吃薯片一定要適量。