當患者懷疑有急性胰腺炎，于醫院急診科就診時，會發現醫生一定會開血液的淀粉酶、脂肪酶或者小便的淀粉酶、淀粉酶原檢查，此為最簡單的胰腺炎檢查指標，實際上診斷急性胰腺炎的最重要指標，可以分為兩大部分： 1、淀粉酶和脂肪酶檢查：可以明確患者是否有急性胰腺炎，并且被全世界所公認； 2、影像學檢查：包括腹部的超聲、腹部的CT和腹部的核磁共振，其中意義最大，并且性價比最高的是腹部CT，而腹部CT分為兩種，第一是平掃，第二是增強。胰腺炎分為水腫型與壞死型，增強CT是最直觀的檢查，患者發病后約7天，進行增強CT檢查，可明確是否出現壞死，以及壞死的范圍與程度，來輔助判斷胰腺炎的嚴重程度。胰腺炎患者住院期間，要隨時觀察患者的全身情況，各個器官功能的指標。胰腺炎不是單純胰腺的疾病，胰腺炎為一種全身性的疾病，胰腺炎的病人需每天抽血，檢查血常規，查看炎癥反應的程度。檢查患者的肝腎功能，可查看胰腺炎侵犯其他臟器的情況。進行血氣分析，可明確患者是否出現呼吸衰竭，并且需檢查淀粉酶、脂肪酶的變化情況。患者出院之后，可能還要進行長期隨訪，查看急性胰腺炎是否轉變為慢性胰腺炎，或者造成一些不同的并發癥，比如假性囊腫。而急性胰腺炎對周圍血管的侵犯，會導致出血或者出血幾率變大等情況。