胃癌引起腹水是胃癌的晚期表現，引起腹水的主要原因以及處理方法如下：1、癌性腹水：切除腫物，在術后適當的化療控制腫瘤，腹水會得到控制；2、低蛋白血癥：通過輸入蛋白，提高患者營養狀態，或者是輸入速尿等利尿藥，加快水的代謝，減輕腹水癥狀；3、出現壓迫癥狀：如果腹水較多產生明顯的腹脹，壓迫膈肌影響呼吸，可以通過穿刺抽吸的方法緩解腹水。