口腔潰瘍是一種常見的發生于口腔黏膜的潰瘍性損傷性病癥，其病因復雜，存在明顯的個體差異。研究報道的發病因素甚多，推測可能是多種因素綜合作用的結果，包括： 1、局部創傷、精神緊張、食物、藥物、營養不良、激素水平改變及維生素或微量元素缺乏等等； 2、系統性疾病、遺傳因素、免疫因素及微生物在口腔潰瘍中的發生發展中可能起重要作用。如缺乏微量元素鋅、鐵，缺乏葉酸、維生素B12以及營養不良等，可降低免疫功能，增加口腔潰瘍發病的可能性，血鏈球菌及幽門螺桿菌等細菌也與口腔潰瘍關系密切。