VC是比較重要的維生素，兒童吃VC具有以下幾種作用：1、促進膠原合成，維持血管壁的完整性，當VC缺乏以后，兒童通常表現為容易出血，如牙齦出血或皮膚出血，又稱為壞血病；2、促進鐵質吸收，從而糾正貧血；3、VC屬于較強的還原劑，能夠清除人體內的部分自由基；4、VC可以使人體免疫功能增強，兒童應保證合理的VC攝取，對兒童機體的抵抗力起到比較重要的作用。