導致全身皮膚瘙癢且抓撓后局部出現紅疙瘩的原因通常為蕁麻疹，蕁麻疹屬于常見的過敏性皮膚病，可由以下多種因素引起：1、食物過敏：當患者食用海鮮、牛羊肉或特殊的水果時可能會誘發皮膚過敏而形成蕁麻疹的皮疹，表現為皮膚出現紅斑、疙瘩以及瘙癢；2、藥物過敏：藥物過敏也可以導致蕁麻疹的出現，比如常用的青霉素類、頭孢類藥物或血清制品、疫苗等，均可以引起蕁麻疹；3、環境因素：環境中的過敏物質，如塵螨、花粉、真菌孢子以及動物皮毛等均可以引起蕁麻疹；4、感染因素：當發生病毒、細菌或真菌感染后，會產生代謝物質而引起皮膚過敏，出現紅疙瘩；5、物理因素：受冷、受熱、日光照射或機械壓力均可以導致皮膚上出現蕁麻疹的表現。由于皮膚中的肥大細胞在過敏因素的作用下會引起組胺等炎癥介質的釋放，從而導致局部的血管擴張、充血、通透性增高而使皮膚出現紅疙瘩。紅疙瘩即風團，它的特點是起病較快且消退也較迅速，消退后不留痕跡，但可以反復發生。