膽囊癌的營養食譜主要是根據膽囊癌目前所處的狀況來決定，具體如下：一、沒有異常狀況：一般膽囊癌的營養食譜，主要是以富含維生素、膳食纖維、氨基酸、蛋白質等均衡飲食為主，包括新鮮的蔬菜、水果，比如西蘭花、橙子、櫻桃、藍莓、香蕉、蘋果，以及菠菜、芥菜，以及蛋白質類的飲食，魚肉、牛肉、雞蛋、牛奶等進行營養相應的補充。二、有異常狀況：1、膽囊癌合并膽道感染：或者膽囊炎發作的情況，需要注意限制高脂肪、高膽固醇的飲食，主要以清淡的飲食為主，包括米湯、稀粥等，等到炎癥消退控制以后，才能夠考慮適當的添加一些低脂肪、低膽固醇的飲食；2、膽囊癌合并消化功能不良：這種情況下主要是給予容易吸收的營養食品，一些容易造成腸道負擔的食品暫時要少吃；3、膽囊癌合并重度營養不良：包括白蛋白明顯下降的情況，此時要適當多攝入高蛋白飲食，能夠有效補充膽囊癌引起的營養不良因素。