全身麻醉簡稱全麻，是指麻醉藥經呼吸道吸入靜脈或肌肉注射進入體內，產生中樞神經系統的暫時抑制。臨床表現為神志消失、全身痛覺消失、遺忘、反射抑制和骨骼肌松弛。對于中樞神經系統抑制的程度與血液內藥物濃度相關，并且可以調節和控制，這種抑制完全是可逆的，當藥物被機體代謝或從體內排出后，患者的意識和各種反射逐漸恢復。常用的藥物有靜脈全麻藥、吸入性麻醉藥和骨骼肌松弛藥。