草菇的功效與作用，具體如下：1、預(yù)防和緩解便秘：因為草菇當中富含有豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹，促進糞便的形成，同時也能夠機械性地刺激腸道蠕動，促進糞便的排出。因此對于大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人，適當?shù)厥秤貌莨剑瑸闄C體補充膳食纖維，促進糞便的排出，在預(yù)防和緩解便秘方面的功效，會非常的明顯；2、預(yù)防和控制超重與肥胖：草菇本身的能量較低，加上富含有豐富的膳食纖維，能夠很好的吸水膨脹，增加飽腹感，進而能夠避免攝入其它過多的能量。因此對于超重與肥胖的人，適當?shù)厥秤貌莨剑寄軌蚝芎玫念A(yù)防和控制超重與肥胖的發(fā)生；3、輔助降低血糖：草菇當中的膳食纖維，還能夠減緩糖吸收的速度和程度，因此對于血糖增高的糖尿病患者，如果適當?shù)爻圆莨剑a充膳食纖維，減緩糖吸收的速度和程度，在輔助降低血糖方面的作用，會非常明顯。