活血散寒、促消化、養顏、提高免疫力。榴蓮的營養價值較高，民間有一只榴蓮三只雞的形象比喻，榴蓮當中富含豐富的碳水化合物、氨基酸和少量的脂肪，還包括B族維生素和維生素C還有鈣、鐵和磷等礦物質，其中氨基酸的種類是很齊全的，除色氨酸外還含有七種人體必需的氨基酸。榴蓮對人體的作用功效有以下幾個方面： 1、活血散寒：榴蓮性熱味甜，經常食用有理氣化痰、活血散寒、開胃、疏肝等功效，可以幫助治療婦女的痛經、腹部稀寒這些癥狀。 2、促進消化吸收：榴蓮口感香甜順滑，能夠改善或提高食欲，而其豐富的膳食纖維能夠促進腸道蠕動，幫助食物的消化吸收，加速身體的毒素排出，因此適量吃榴蓮能夠開胃消食。 3、美容養顏：榴蓮不僅果肉具有強身健體、健脾補氣的功效，其果核的保健的價值也是非常高的。榴蓮的果核可以煮著吃，能夠有效治療皮膚敏感性騷癢，同時榴蓮含有的多種必需氨酸和維生素，能夠改善皮膚的彈性，提亮膚色和延緩皮膚衰老。 4、提高免疫力：榴蓮果中富含的天冬氨酸以及谷氨酸是生物有機大分子的一個重要前提，能夠參與物質的合成代謝，提高機體免疫力，調節體內酸堿平衡，提高機體的應激能力。 榴蓮具有一般水果無法比擬的營養價值，但是也不是說所有人都非常適合吃榴蓮，榴蓮的糖分含量較高，不適合像糖尿病這一類患者的使用，比較胖的人也不建議多吃，且榴蓮性熱，吃多了也容易上火。