鉀高的癥狀主要有肌肉無力、疲勞、疲倦、四肢末梢冰冷、腱反射消失，嚴重的會出現肢體偏癱，也可以出現動作遲鈍意識改變，比如嗜睡、頭痛、頭暈等中樞神經癥狀；還會出現心臟疾病比如心率減慢、室性期前收縮、房性傳導阻滯、室顫，嚴重的會出現心臟停搏。鉀高的危害主要還是影響到心臟，因為鉀明顯偏高會導致房室傳導阻滯，會出現心臟停搏。所以出現癥狀時要及時到醫院進行處理，比如抽血查血鉀，看是否＞5.5mmol/L以上，還可以給予高糖胰島素、碳酸氫鈉等藥物對癥處理。鉀高并沒有什么食物可以起到降鉀的作用，只能在飲食方面少吃含鉀元素的食物，比如香蕉、草莓、橘子、菠菜、山藥、毛豆、雞肉等，這些食物中鉀元素豐富所以要少吃；可以吃南瓜、菱粉、蒜苗等，這些食物中含鉀量少。藥物方面可以選擇吃排鉀利尿藥，比如呋塞米、氫氯噻嗪等藥物。