氟斑牙的發生主要是指牙胚在發育的過程中攝入了過量的氟化物，引起牙釉質礦化不良或者牙釉質形成量減少。一般氟斑牙分為輕型和重型，輕型僅僅是牙齒在萌出以后，可以看到牙齒表面會出現顏色上的改變，比如有白褐色斑塊或棕褐色的斑塊等。嚴重的氟斑牙除了有顏色的改變以外，還會看到牙釉質發育的量的減少，表面會出現一些凸凹不平，即牙釉質表面不是光滑的，而是會有一些坑狀、帶狀、凹狀等缺損。