雪蓮花的作用與功效，具體如下：1、美容養顏：雪蓮花中富含多酚類化學物質，而多酚類化學物質能夠很好地清除自由基，因此，適當食用雪蓮花，為機體補充多酚類物質，在清除自由基、抗氧化、抗衰老方面的作用會非常明顯，能夠讓皮膚變得更加紅潤、白皙和富有彈性，進而發揮出美容養顏的功效；2、提高機體整體代謝功能：雪蓮花中還富含一定量的礦物質，而礦物質構成體內很多酶和輔酶的原料，適當食用雪蓮花為機體補充礦物質，使酶和輔酶代謝調節的能力增強，對于提高機體整體的代謝功能，都有著積極的作用；3、預防和緩解便秘：雪蓮花中還富含一定量的膳食纖維，能夠吸水膨脹、促進糞便形成，同時，雪蓮花中的膳食纖維還能夠機械性地刺激腸道蠕動，對于大便秘結、排便困難的人，適當食用雪蓮花都有著很好地預防和緩解便秘的功效。