喉癌患者的飲食原則就是一定要營養均衡，一定要多吃新鮮的蔬菜、水果，還要補充蛋白質，尤其是動物蛋白和植物蛋白，比如豆漿、豆腐、魚、蝦，對發物不講究，只要對螃蟹不過敏，就可以吃，它能夠提供優質蛋白質，是非常好的。但要減少辛辣、刺激，會導致患者咳嗽的食物。另外，油炸的、脂肪含量比較高的食物也要少吃。建議雞蛋要多吃，每天可以吃2-3個，能夠補充人體蛋白質。此外，維生素也需要多吃，如果通過新鮮蔬菜、水果不足以補充，還可以吃維生素片，迅速提高患者的營養狀態以及抵抗力。所以飲食很重要，一定要保持營養均衡，保證攝入足夠的蛋白質、維生素、纖維素，減少脂肪、碳水化合物、油炸食物的攝入。