低血糖的癥狀從較輕的如心慌、饑餓感，到手抖、頭疼，嚴重低血糖時可能出現較興奮、躁動等精神異常，更嚴重的病人可能出現昏迷。但不能通過癥狀來判斷病人是或不是低血糖，在發作時測定血糖值才是診斷低血糖的標準。應通過靜脈抽血測值進行判斷，通過手指間的血糖測定，也能有一定的判斷。 但即使有以上癥狀，也不代表一定是低血糖，需通過具體的血糖值來進行判斷。從醫學的角度，低血糖發作有三聯征，有低血糖的癥狀，測定的值低于2.8mmol/L的血糖，服糖之后癥狀能緩解。也有一些低血糖癥病人可沒有任何癥狀，但沒有癥狀不代表病人沒有低血糖。