一般成年人空腹血糖＜2.8mmol/L，或者糖尿病病人的血糖＜3.9mmol/L，則稱為低血糖。血糖低的時候會有各種癥狀出現，首先會有交感神經興奮的癥狀，病人會出現心慌、手抖、視力模糊、饑餓感，服糖后能夠較快得到緩解。 嚴重的低血糖或者低血糖時間比較長，沒有得到緩解，則會出現精神癥狀，比如乏力、頭暈、頭疼、嗜睡、昏迷，嚴重時可有認知的改變。出現神志改變的低血糖，稱之為嚴重的低血糖，需要緊急處理。