中藥保質期有幾個方面。中藥飲片保質期，大多數飲片是礦物質或者植物的根，如果保存環境比較干燥，保質期較長，只要沒有霉變可以食用。但是正規醫院或者藥店小包裝藥物會寫保質期1-2年，不建議長期儲存。另外，新鮮藥物如鮮蘆根、鮮茅根、鮮石斛水分較多，如果保存不好易霉變。所以建議鮮藥物要放在冰箱保存，環境比較涼，易保存，一旦發現藥物變質不可以食用。 煎好的中藥，如果是醫院代煎的中藥，藥袋不鼓袋可以安全食用，建議拿回家后盡快食用。沒吃完的藥在沒鼓袋的情況下可以喝，但是療效較差。中藥顆粒劑是把中藥提取了，提取后成分較少，但是攜帶方便。顆粒劑建議盡快在有限療程內服用，因為時間長，環境潮濕顆粒劑會減少效果。