啤酒保質期過了不能喝，有以下危害：1、損傷肝臟：過保質期的啤酒中容易蓄積過多的甲醛，而甲醛進入到體內會對肝臟產生一定的損害，甚至會造成肝細胞壞死，出現皮膚黏膜的黃染，重的會出現腹水的情況；2、損傷腎臟：啤酒過了保質期，產生的甲醛還容易損害腎臟，使排出尿量減少，過多的液體在體內蓄積會出現全身的浮腫；3、損傷大腦：會出現神志模糊或者精神倦怠；4、痛風：啤酒過了保質期，還有可能增多嘌呤的數量，過多的嘌呤進入體內會升高血液中的尿酸水平，進而增加痛風的風險；5、損傷脾胃：從中醫食療的角度，過了保質期的啤酒，其寒涼屬性會進一步加重，會損及脾胃的陽氣，進而出現惡心、嘔吐、腹脹和腹瀉等消化不良癥狀。