血糖高于多少不能手術(shù)取決于做的手術(shù)類型，分析如下：1、如果是急診的手術(shù)，比如穿孔、急癥，血糖能在10mmol/L左右就可以完成手術(shù)，其他的等手術(shù)做完以后再進一步的調(diào)整；2、如果是擇期手術(shù)，就是可以選擇時間的手術(shù)，沒有那么急，再細(xì)化可分為手術(shù)大、手術(shù)小、精細(xì)手術(shù)，尤其是像一些眼科的手術(shù)，或者一些整容的手術(shù)，相對可能對于血糖要求就比較嚴(yán)格一點，空腹血糖在7mmol/L以內(nèi)、餐后2h血糖在8-9mmol/L就可以完成的手術(shù)，因為雖然控制到這個水平，但是手術(shù)是應(yīng)激，做完手術(shù)以后，血糖也會升上去，術(shù)后再進一步調(diào)整；3、如果是比較大的手術(shù)，比如胃腸手術(shù)或者骨科手術(shù)，基本上空腹血糖在7-8mmol/L，甚至餐后血糖在10-11mmol/L，基本上都可以順利來完成手術(shù)。所以血糖到底控制到多少才比較適合手術(shù)，取決于這個手術(shù)是急性手術(shù)，還是擇期手術(shù)。另外，手術(shù)本身的創(chuàng)傷大小，或者是精細(xì)的手術(shù)，這些可能比較嚴(yán)格一點，其他的像一些腹部、胸部或者骨科的手術(shù)，可以稍微松一點。