多數病人是早上尿酸高，但是如果高嘌呤飲食的病人，一般晚上尿酸水平高于早上。尿酸的監測通常會要求病人空腹進行，這是因為空腹后排除了食物和飲水的影響，最能夠反映病人尿酸水平。此時進行檢查，一般早上的尿酸水平在全天中最高，因為排除了飲水和排尿等的原因，所以能夠準確地反映病人尿酸的水平。但是部分病人，尤其是高嘌呤飲食的病人，是三餐后的尿酸水平都高。因為吃過高嘌呤飲食并吸收后，就會導致病人出現尿酸水平升高的情況，這種情況就是晚上的尿酸水平更高。因為到了晚上，一天吃的高嘌呤飲食產生的尿酸，都會把體內的尿酸水平進一步推高。但是絕大多數病人，平時一般都是以中低嘌呤飲食為主，所以食物對于血尿酸水平的影響不會太大。一般情況下，就是早上晨起的時候血尿酸水平最高，到了晚上反而出現降低。只有長期高嘌呤飲食的病人，才會出現晚上尿酸水平升高的情況。