頭發白可由多種原因引起，根據其引起的原因不同，可選用的食物或藥物也有所不同，具體情況如下：1、飲食因素：含銅、鋅比較豐富的食物，可能對頭發中的毛囊黑色素細胞合成黑色素有一定的作用，所以可以適當多吃，包括動物性食品，如海鮮，蔬菜、水果也可以多吃；2、腎虛或血虛：要吃補腎養血的食物或藥物，比如食物中的黑米、黑豆、黑芝麻，中藥枸杞、桑葚，中成藥首烏片、七寶美髯丹等；3、精神、遺傳因素：綜合調理才能取得較好的治療效果。