手割破后，進食以下食物，有助于盡快恢復：1、富含維生素的水果：如獼猴桃、蘋果、鴨梨、葡萄等，能夠促進神經盡快生長；2、優質蛋白：低脂肪、低膽固醇含量的優質蛋白，如新鮮的魚肉、蝦肉、瘦牛肉和瘦羊肉等，同時還可以適當進食雞蛋，都有助于肉芽組織生長，能夠促進皮膚盡快恢復；3、富含不飽和脂肪酸食物：如核桃、花生、芝麻等；4、補充鐵質的食物：如動物內臟、茄子等；5、藥物：如果手部出現紅腫，或者滲出，常考慮出現感染，這時需要服用抗生素進行治療，有助于傷口的恢復，一般會選用頭孢類抗生素，比如頭孢氨芐、頭孢呋辛等。此時，還應避免進食過于辛辣的食物，也盡量不要飲用含有酒精的飲品，避免導致傷口充血，延緩傷口的愈合，另外也盡量不要進食過于油膩的食物和腌制食品。