陳皮糖的功效與作用，有以下幾點：1、健脾開胃：從中醫食療的角度上講，陳皮糖入脾經和胃經，因此對于脾胃虛弱所導致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉，可以增進食欲、促進消化功能；2、除濕：對于體內濕氣過重所導致的四肢無力、精神倦怠、易疲勞，適當吃陳皮糖可以祛除體內濕氣，從而增進體力、提振精神；3、緩解疲勞：陳皮糖富含碳水化合物，而1g碳水化合物能夠產生4kcal的熱量，因此對于經常體力勞動的人，可以緩解疲勞、恢復體力。