適當喝白酒不會導致身體發胖，但是如果大量喝白酒，會增加發生肥胖的風險。因為白酒富含豐富的乙醇，即酒精。從營養學的角度上講，每1g乙醇能夠產生7kcal的能量，因此白酒是一類高能量密度的食物。但是喝白酒能夠刺激味蕾的敏感性，使食欲增加，從而更容易過多進食其他食物，并以脂肪的形式儲存于體內，這也是導致肥胖的重要原因。在喝白酒的同時，常伴有下酒菜品，比如動物肉類、內臟，這些食物也富含非常豐富的能量，可以使能量以脂肪的形式進行儲存，從而引發肥胖。