高甘油三酯血癥主要跟飲食有關系，但也不排除基因的問題，臨床中也會看到高甘油三酯家族會有基因的問題。從飲食上來說，盡可能少攝入明油，吃飯時盡可能少攝入炸的、涮的、燒烤的食物。但對于高膽固醇或高甘油三酯，低密度脂蛋白升高的人來說，可能飲食因素比較小，家族性高膽固醇或高甘油三酯可能更預防不了。基因攜帶這種酶代謝不掉，所以膽固醇比正常人高很多倍，而且特別早就會出現動脈硬化，出現內膜增厚包括斑塊形成。對這部分人來說，通過完全不吃某些食物很難預防，所以不同的人要有不同分析，但是，低脂飲食對預防高膽固醇確實非常有幫助。