食管癌作為重要的消化道腫瘤，化療是不可缺少的治療手段，化療的治療一定會帶來很多毒副反應。而有效減輕、避免或者改善毒副反應，需要醫生和患者積極了解，協助，并通過調整飲食的方式進行改善。食管癌化療也涉及到口服、靜脈化療，若無明顯梗阻或者梗阻癥狀不明顯的患者還是可以選擇口服化療。口服化療的病人會出現胃腸道反應，其食欲、消化能力會受到影響，并且還會出現腹瀉、便秘的情況。而這些癥狀可以應用相應藥物干預，減輕。 因此仍以靜脈化療為主，即通過注射將藥物注射入靜脈，藥物進入血液后即可得到治療的作用。而無論是靜脈還是口服的方式給藥都會帶來器官的功能影響，有些影響可能是一過性，而有些影響則可能會持續；有些影響可能相對比較輕，而有些影響則可能會比較重。比如對骨髓的影響是最常見的化療毒性，因此應積極監測骨髓功能，如果患者出現相應毒性表現，則積極予以處理。而對于已經出現嚴重骨髓抑制的患者進行足夠的骨髓支持，控制感染的并發癥等也能相應改善食管癌化療患者的預后，減輕其痛苦。