燒傷植皮以后的飲食是在臨床中最常見的問題。燒傷以后植皮，皮膚需要大量的營養(yǎng)來完成皮膚的愈合、組織修復(fù)的過程，主張高蛋白的飲食，高蛋白飲食提供豐富的氨基酸蛋白來促進(jìn)組織修復(fù)。還可以提供高膠原蛋白的物質(zhì)，比如豬蹄，或者帶真皮層比較多的食物來促進(jìn)愈合。高蛋白的食物包括牛奶、雞蛋。只是對大多數(shù)病人，還有部分病人胃腸道功能不好，消化功能不好，如果通過大量的高蛋白飲食，會帶來消化功能的紊亂，造成腹脹、胃脹、便秘，就不主張長期高蛋白飲食。總的來說燒傷病人的食物是因人而異，大方向是以高蛋白為主，也要兼顧病人的消化功能的問題。燒傷以后好多病人長期臥床，消化功能會很差的。燒傷要忌辛辣的海鮮食物，盡量避免攝入。