甲狀腺腫大的飲食禁忌，要看引起甲狀腺腫大的原因，分析如下：1、甲狀腺功能亢進引起腫大：可能要忌食含碘的食物，因為甲狀腺功能亢進病人本來甲狀腺功能就特別亢奮，產生大量甲狀腺素，引起機體各個地方代謝興奮，這時候要讓甲狀腺素分泌減少，所以要用藥抑制甲狀腺素的分泌。如果控制不了，甚至還得做手術，把甲狀腺大部分切除，剩一點維持甲狀腺的功能。因此，甲狀腺功能亢進的病人不能吃含碘食物；2、單純甲狀腺腫：沒有特別禁忌的食物，這時候要補充碘劑，比如海帶、紫菜等，如果不補充碘，碘不夠，甲狀腺就會拼命工作；3、甲狀腺瘤：如果是甲狀腺瘤，甚至是高功能腺瘤，對于一般的甲狀腺瘤，飲食沒有禁忌。如果是高功能腺瘤，也屬于甲狀腺功能亢進的一種，這時候也要注意忌食含碘的食物；4、甲狀腺癌：甲狀腺癌對飲食沒有禁忌，需要做手術，如果不用碘-131治療，手術前、手術后，也沒有忌諱的食物，但是不建議刻意增加含碘食物的攝入，比如海帶、紫菜、帶魚等。