被辣椒嗆到喉嚨是經常發生的事情，一般緊急處理辦法就是適當地喝點冰水，可以減輕這種刺激的不舒服。如果喝點冰水之后，還是感覺難受得很，甚至出現呼吸困難的時候，就需要緊急到醫院進行處理，有可能導致喉水腫。因為辣椒有可能刺激喉黏膜出現水腫、呼吸道梗阻，從而導致窒息。如果出現呼吸困難的情況，一定要及時到醫院處理，防止發生嚴重并發癥。當然如果發生窒息，手上有激素類藥物可以適當地使用一次，以減輕喉頭水腫，從而改善呼吸困難，防止發生窒息等嚴重并發癥。如果沒有藥，最好的辦法就是緊急去醫院找專業醫生處理，醫生可以通過喉鏡檢查來判斷喉堵塞的程度，根據患者的癥狀、體征判斷呼吸困難的程度。必要時可以給予激素等藥物治療，一般可以慢慢緩解喉頭水腫，以及喉炎的情況。