吃辣椒后喉嚨痛，可通過停止刺激因素或使用藥物進行緩解，具體如下：1、停止刺激：應停止不良刺激，咽喉部是進食和呼吸的共用通道，其有豐富的淋巴組織，各種刺激可導致咽喉部黏膜出現炎癥性變化，引起局部疼痛和不適。辛辣刺激的食物對于咽喉部黏膜而言是強烈刺激，進食辛辣刺激的食物時，咽喉部黏膜可受到直接刺激，導致局部出現充血、腫脹的情況，所以辛辣刺激的食物是導致咽炎發作或加重的最常見刺激因素；2、漱口：可使用各種液體含漱，包括淡鹽水、漱口水等，能夠有效清除積存在咽部的辣素，可改善癥狀；3、藥物治療：如去除刺激因素后，炎癥仍然存在，可使用藥物進行治療。急性炎癥期間可口服消炎類抗生素，如阿莫西林或頭孢類抗生素，進行抗炎治療，可有效緩解咽喉部疼痛。