嗜酸性粒細胞是外周血白細胞的一種，占白細胞總數的0.5%-5%，其絕對值正常范圍為(0.05-0.5)×10^9/L。嗜酸性粒細胞百分比減少，常見于傷寒、副傷寒初期、燒傷等應激狀態，或者長期應用腎上腺皮質激素以后，其臨床意義不大。臨床上最多見的是嗜酸性粒細胞增多，主要見于各種過敏性疾病，如支氣管哮喘、藥物過敏、食物過敏、蕁麻疹、血管神經性水腫等。另外各種寄生蟲病，如血吸蟲病、蛔蟲病、鉤蟲病等，以及多種皮膚病，如濕疹、剝脫性皮炎、天皰瘡等，都可見外周血嗜酸性粒細胞增高。