牛鞭的作用與功效，一般具有以下幾點：1、提升陽氣：牛鞭有著較好的提升陽氣作用，對于部分陽氣不足所導致的精神倦怠、四肢無力、容易疲勞，如果適當食用一些牛鞭，為機體補充陽氣，都有著較好的提振精神、增強氣力的功效；2、滋補腎經：牛鞭還能夠很好地滋補腎經，尤其是對于部分腎陽虛所導致的腰膝酸軟、腰腿疼、耳鳴、小便清長、生殖功能下降，如果適當食用一些牛鞭，通過滋補腎經的陽氣，有著較好的強壯筋骨，緩解上述癥狀的功效；3、提高免疫力：牛鞭中還富含有一定量的優質蛋白質，而優質蛋白質構成了體內很多免疫物質的原料，因此適當吃一些牛鞭，為機體補充優質蛋白質，在提高機體免疫力方面也有著積極的功效；4、預防缺鐵性貧血：牛鞭當中還富含有一定量的鐵元素，并且是容易吸收的血紅素鐵。因此如果適當吃一些牛鞭，為機體補充鐵元素，在預防缺鐵性貧血方面，也有著積極的作用。