心臟早搏時要多吃蔬菜、水果，具體如下：1、蔬菜：包括芹菜、菠菜、大白菜、油菜、西蘭花、菜花、青筍、萵筍、蘆筍、西紅柿、黃瓜、蘿卜；2、水果：比如蘋果、梨、橘子、橙子、香蕉、柚子等。多吃蔬菜、水果主要是補充礦物質，尤其是補充鉀、鎂、鈣等。因為鉀、鎂、鈣與神經肌肉的興奮性有關，尤其是低鉀和低鎂時，容易出現心律失常，此時主要由心肌興奮性增高所引起。通常要求心內科病人血清鉀的水平要保持在＞4.0mmol/L，這樣才是比較安全的情況。如果＜4mmol/L，病人比較容易發生心律失常，所以在飲食當中要注意補充血鉀，而鉀主要是從蔬菜和水果中獲得。