痛風是高尿酸血癥所引起的尿酸鹽結晶，導致一種晶體性的關節炎，所以痛風的發病基礎是高尿酸血癥，而飲酒對血尿酸水平的影響非常大。一方面飲酒，可以增加體內嘌呤的代謝，使尿酸生成增多。另一方面飲酒產生乙醇代謝產物，包括乙酸、丙酸等東西，加重體內酸性環境，并且能夠抑制尿酸鹽在腎臟的排泄。所以飲酒可以從兩方面影響血尿酸的水平，一方面增加尿酸的生成，另一方面也抑制了尿酸的排泄，使血尿酸明顯升高。對于痛風急性期的患者，堅決要禁酒。對于痛風緩解期的患者，要視患者的血尿酸水平來決定。如果患者血尿酸的水平控制在達標范圍之內，也就是能控制在360μmol/L，可以讓患者飲用少量酒，尤其是干紅葡萄酒，部分人認為其可以減少或能夠抑制痛風發作的情況，但痛風患者還是要盡量忌酒、少飲酒。