低溫麻醉指在全身麻醉下，采用物理方法降低體溫以完成手術。早期對于較復雜的手術，由于技術手段存在欠缺，使用低溫麻醉可以降低機體代謝率、降低氧耗從而延長停循環時間，避免患者出現術后腦損傷，目前多用于復雜的心臟及顱腦手術。低溫麻醉分為淺低溫、中低溫、深低溫，淺低溫為29-35℃，中低溫為23-28℃，深低溫是22℃以下。低溫麻醉也可能會導致患者出現并發癥，如寒戰等，可以使用肌松藥進行治療。在復溫過程中，麻醉醫生應及時觀察并進行處理。