眼睛發炎的飲食禁忌要根據具體病因具體分析，先要明確眼睛發炎的具體原因以及炎癥部位，眼睛發炎主要是由于一些病原微生物引起的眼睛組織出現炎癥改變。常見的病原微生物有細菌、病毒、支原體、衣原體等，這些病原微生物有可能會侵及眼表組織，包括眼瞼的腺體、結膜、角膜，以及眼睛的附屬器、淚道等，從而造成眼睛的發炎。眼睛發炎后常表現為紅腫、疼痛、血管擴張，分泌物增加，以及眼瞼皮膚皮溫增高的情況。一般在炎癥期間不建議吃辛辣刺激性食物，比如牛肉、羊肉、海鮮等，因為這類食物有可能會造成炎癥的加重。也不建議在炎癥期間喝酒以及抽煙，因為煙酒刺激性很強，可能會造成眼睛的血管擴張，從而促進炎癥的進一步發展，最后要多休息，避免熬夜。