中藥可以不用砂鍋熬，熬制中藥的器具可選擇的較多，一般認為用砂鍋或者瓦罐進行熬制比較好，因為使用砂鍋和瓦罐受熱比較均勻，容易使中藥得到較好的煎煮，煎煮出其中的有效成分，而且不容易產生糊鍋的現象。而其他器具如搪瓷器皿也可以用于熬制中藥，因為盡管其不如瓦罐和砂鍋受熱均勻，但其沒有含有容易析出的金屬元素，在熬制的過程中不會和中藥中的有效成分產生反應，甚至會產生毒害作用。所以搪瓷類器具也可以用于熬制中藥，但銅鍋、鋁鍋、鐵鍋不可以用于熬制中藥。因為其中含有金屬離子，在加熱熬中藥的過程中，容易析出和中藥中的有效成分產生一定反應，從而降低中藥的藥效。因此，中藥可以不用砂鍋熬，但是也必須要使用瓦罐或者搪瓷的器皿進行熬制，不能夠用銅鍋、鐵鍋或者鋁鍋來進行熬制。