氯化鈉是食鹽，食鹽的主要成分就是氯化鈉，對人體有重要的生理功能，可維持人體正常的水電解質平衡。它的作用包括維持晶體滲透壓、維持神經及肌肉的興奮性以及作為藥物的溶劑，具體如下：1、維持晶體滲透壓：氯化鈉進入血液可以維持血液的晶體滲透壓，若攝入鹽不足就會出現血壓下降，導致血管中的組織液滲透到組織間隙而引起身體的浮腫。若攝入鹽過量存在反作用，尤其血壓高的人攝入鹽過多可以引起血壓的進一步增高，同時加重腎臟的負擔；2、維持神經、肌肉興奮性：若氯化鈉攝入較少，可能會出現肌肉軟弱無力的情況。所以氯化鈉是必不可少的鹽類，每天需定量攝入，注意不能攝入過多；3、藥物的溶劑：醫院輸液也經常使用生理鹽水，即0.9%左右的氯化鈉溶液，與血液等滲，所以它可以直接輸入靜脈，且可以溶解較多的藥物。