化療病人的飲食應該以清淡、易于消化、營養全面為主，主要有以下幾種：1、清淡飲食：化療病人在化療期間容易出現惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等影響食物攝入的不良反應，因此化療病人的食譜一定要比較清淡，否則油膩的食物會加重化療藥物所導致的惡心。應該增加芹菜、韭菜、菠菜、白菜、青椒、茄子、西紅柿、豆角等清淡蔬菜，可以為機體補充一定量的有機酸、維生素和礦物質，在改善化療病人食欲、促進胃腸道蠕動、提高消化能力等方面，都有著積極的作用；2、優質蛋白質：適當增加富含優質蛋白質的食物，能夠為免疫物質的合成提供豐富的原料，可以適當地增加瘦肉、雞蛋、牛奶、大豆等食物。