吃辣打嗝是由于刺激性的食物刺激胃底、胃黏膜，胃底又刺激膈肌，引起膈神經的敏感、收縮和痙攣，導致打嗝。如果吃辣的時候出現打嗝，可以喝水或者吃粥、面片、蛋羹等軟的、溫和的食物，減少膈肌的刺激，即在胃黏膜上形成保護膜，尤其是在胃底隔開刺激性食物對胃底的刺激以及對膈神經的刺激，喝水可以沖淡刺激性食物的濃度。如果還是不能緩解，這時可以攝入部分氣足的食物，比如蘇打水或者是可樂，使其通過與胃酸起反應釋放二氧化碳，快速二氧化碳的釋放可以麻痹膈肌和膈神經，從而起到制止打嗝的作用。?即使打嗝止住，但由于刺激性食物對于胃黏膜的損傷已經造成，因此盡量避免在生活中吃過于辛辣刺激的食物。