當人被魚刺扎到后出現手腫現象，可采取以下方法進行處理：1、局部消毒：可使用稀釋碘伏或者硫酸鎂浸泡手部腫脹部位，只針對于單純魚刺刺破皮膚后產生的腫脹情況；2、藥物治療：若手腫同時伴手部跳痛癥狀，考慮可能存在感染，還需使用更強效消炎藥物。若患者手腫伴近心端紅線即淋巴管炎時，還需要考慮全身口服或點滴給予消炎藥物進行治療；3、及時就診：若手部出現淋巴管炎局部甚至存在波動感、跳動感，觸摸時可明顯感到膿液時，需到醫院局部進行清創、消毒并將膿液排出，局部需使用碘伏且隔天進行換藥處理。