小兒肺炎飲食原則如下： 1、以清淡為主，但必須保證含有高蛋白，必須有蛋白質攝入，每天不可以只吃素菜、喝粥。肺炎本身是消耗性疾病，對孩子的能量、蛋白都有消耗，這時必須補充蛋白質，每天都有蛋白質的攝入，比如雞蛋、肉類；如果孩子有食欲，可以適當攝入，不能完全不吃，但是要控制量，吃多以后增加胃腸道的負擔，對疾病恢復不利； 2、多喝水，因為肺炎呼吸次數增快，大量的水分通過呼吸被帶出去，會使痰液黏稠不易咳出，疾病的恢復就會慢。如果攝入充足的水分，痰液很容易排出，對疾病恢復也是有利的。