拇指肌腱斷裂以后，一般在飲食上建議全面營養，平衡膳食，來增加適當的高蛋白、高纖維，以及水果、維生素的攝入，對于組織修復和傷口愈合有利。具體如下：1、吃優質蛋白質的食物：拇指肌腱斷裂以后，通常會伴隨有傷口愈合，肌腱組織含有較高的纖維成分，在肌腱愈合過程中可以適當多吃優質蛋白質的食物，如動物的肉類，牛肉、羊肉、魚肉，以及含有鈣磷等豐富的物質，如魚、蝦之類，這些對組織損傷的修復，以及修復質量都有幫助；2、吃維生素C和膳食纖維豐富的食物：同時在傷口愈合過程中，需要吃維生素C和膳食纖維豐富的食物，因此要適當增加水果或綠色蔬菜的攝入，這些水果和蔬菜類，可以提供傷口和肌腱愈合的纖維組織和維生素，對于軟化瘢痕，促進功能的恢復和組織消腫有積極的飲食作用。