一般膽囊結石吃油膩飲食，或者是膽囊劇烈收縮，一般暴飲暴食，像這種情況下，膽囊收縮的幅度和頻率會增加，膽囊結石經過膽囊管，掉入到膽管的概率會明顯增加。所以一般如果有膽囊結石的病人，會建議吃清淡飲食，盡量避免暴飲暴食，特別是暴飲暴食油膩飲食為主的飲食。因為膽囊收縮幅度和頻率，根據飲食的種類會明顯增加，特別是像紅燒肉，像奶油、牛奶，或者是像五花肉。這些食物吃完之后，油脂含量比較多，膽囊收縮素分泌迅速增加了之后，膽囊收縮的頻率和幅度會明顯增加。膽囊里流動的結石因為膽囊快速幅度大的收縮，掉落的膽管的可能性就急劇增加，會出現急性膽囊炎，膽絞疼概率會明顯增加。所以，一般膽囊結石的病人，飲食必須要控制。如果飲食控制的情況下，還是出現反復的右上腹疼，悶脹痛，或者是結石已經掉到膽管里，影響整個膽道系統的排泄的情況下，還是建議盡早到肝膽外科就診，做相應的手術治療，來解決疾病。