胰腺癌對大便的影響較小，大部分胰腺癌的病人大便為正常顏色，即黃色大便為主。如果胰腺癌侵犯膽管，膽紅素無法正常排泄的情況下，會出現灰陶土樣便。如果胰腺癌侵犯到十二指腸，伴有上消化道出血的情況，大便可以變成柏油樣便或黑色大便。胰腺癌大部分情況下不一定侵犯到十二指腸，也不一定引起上消化道出血，大便顏色為正常的黃色大便。胰腺癌位于胰頭部比較常見，如果胰頭癌侵犯到膽管，出現全身皮膚、鞏膜黃染，大便顏色隨著膽紅素排泄受阻礙，會引起灰陶土樣便。因為大便呈黃色主要是膽汁排泄之后，大部分顏色來自膽紅素，所以一旦胰腺癌侵犯到膽管，引起膽紅素排泄到腸道受阻的情況下，會出現白色的灰陶土樣便。